مجله الکترونیکی "سلامت سبز" افتخار دارد در جامعه ایرانی زمینه برخورداری مخاطبان را با مهمترین مسائل سلامت در حوزه طب سنتی ایرانی در پیوند با پزشکی مدرن پیش روی قرار دهد. باور گردانندگان "سلامت سبز" بر این بنیاد اساسی استوار است که پیشگیری مهمتر از درمان است و در این مسیر آموزش و آگاهی گام اصلی دستیابی به پیشگیری و سلامت است. بنابر تعریف سازمان بهداشت جهانی، منظور از سلامت تنها نبود بیماری نیست بلکه تندرستی، نداشتن هیچگونه مشکل روانی، اجتماعی، اقتصادی و سلامت جسمانی برای هر فرد جامعه است. از این منظر مجله الکترونیکی "سلامت سبز" می‌کوشد تا با بهره‌گیری از منابع متقن در طب سنتی و مدرن هر دو جنبه سلامت را با ارائه مطالب و محتوای مناسب پوشش دهد و صمیمانه در این مسیر با مخاطبان خود تعامل برقرار سازد.

چی بپزم؟ کوکوی سبزیجات: مفید، آسان و سبک

سبزیجات به دلیل داشتن فیبر فراوان و فوائد دارویی می توانند به عنوان ماده اصلی یک غذای خوشمزه مورد استفاده قرار گیرند.

سلامت سبز- سبزیجات به دلیل داشتن فیبر فراوان و فوائد دارویی می توانند به عنوان ماده اصلی یک غذای خوشمزه مورد استفاده قرار گیرند. در این درس شما با کوکوی سبزیجات آشنا می شوید. غذایی که می توانید برای همسر، فرزندان و خانواده خود طبخ کنید و از صرف آن در کنار هم لذت ببربد.

مواد مورد نیاز برای کوکوی سبزیجات برای ۳ نفر

  • پیاز خرد شده و تفت داده شده ۲ فنجان
  • بادمجان خرد شده و تفت داده شده ۲فنجان
  • قارچ خرد شده و تفت داده شده ۲ فنجان
  • جعفری ۱ قاشق مرباخوری
  • نعنا ۱ قاشق مرباخوری
  • تخم مرغ ۶عدد
  • آرد ۳ قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه کوکوی سبزیجات

 

  1. بادمجان را پس از پوست کندن مانند خیار خرد کرده و در آب نمک خیس کنید. بعد از ۱۵ دقیقه آبکش کرده و کمی آب روی آن بگیرید تا شوری نمک از بین برود. (این کار برای رفع تلخی بادمجان است)
  2. سپس آن را در یک قاشق روغن زیتون تفت دهید. همین عمل را با پیاز و قارچ انجام دهید. البته هر کدام را به طور مجزا و در همان ظرفی که قبلاً استفاده کرده اید و حاوی کمی روغن است تفت دهید .
  3. تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ های زده شده را به آن اضافه کنید. کم کم مایع کوکو برای پخت آماده می شود.
  4. برای مصرف کمتر روغن حتماً باید مقدار مورد نیاز مایع را در پلوپز آماده کنید. به این طریق که یک قاشق روغن در پلوپز ریخته و بعد مایع را درون آن بریزید و در پلوپز را همراه با دم کنی ببندید
  5. بعد از ۱۰ دقیقه کوکو را وارونه کنید تا کوکوی خوشمزه و کم روغن شما بعد از مدت کمی حاضر می شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.